Chiffon Ketan Hitam

Udah lama dengar kondangnya nih resep, baru kemarin ini nyobain. Saking legitnya sampai 2 hari berturut2 bikin cake ini. Upload di FB banyak juga yg minta resepnya, nih sekalian aja diposting ya.

Cake Chiffon Ketan Hitam

source: kuehruri.blogspot, kuenyaoyan.multiply.com

Bahan:

Bahan I

150 gr tepung ketan hitam

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder

5 kuning telur

50ml santan (pakeKara aja biar ringkes)

85ml vegetable oil (saya pake minyak goreng)

How To:

1. campur tepung ketan hitam dan baking soda+baking powder. sisihkan

2. di wadah yg lain. kocok lepas kuning telur, masukkan santan, aduk rata. masukkan juga minyaknya, terakhir masukkan tepung (jangan lupa diayak ya)

Bahan II

5putih telur

1/2 sdt cream of tar tar

200gr gula (terlalu manis jadi saya kurangin jadi 150gr)

How to:

1. kocok putih telur dan CTT, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai cukup kaku

(soft peak).

2. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan pertama (ketan hitam) sampai rata.

Simply recipe: goodie black and banana cake

Selama mas Rafa dan Dafi sakit (kena HFMD alias PMTK), mama jadi ga semangat masak. Lha wong customer utamanya ga selera makan. Abi yang udah beliin pisang favorit mereka aja, pisangnya malah dicuekin juga. Daripada pisang kebuang dan buat iseng bikin makanan jadilah utak atik buku resep nyari resep Banana Cake. Hasilnya...enak lho, paduan pisangnya pas banget, ga terlalu manis dan pas banget buat anak-anak. Mau coba?

No Mixer- Banana Cake

1/3 butter (melted)
3-4 ripe bananas smashed
1 egg beaten
3/4 sugar
1tsp vanilla
1 1/2 flour
1tsp baking soda

how to
mix butter, banana and vanilla
add sugar, egg, flour and baking soda
bake for 30 minutes


Satu lagi resep andalan mama kalau lagi ga ada makanan seru.

Simply Brownies- Goodie Black
Majalah Parenting Indonesia edisi 08/08

200gr DCC - melted
150gr butter - melted
115gr gula pasir
2 butir telur
75gr terigu

campur semuanya jadi satu dan panggang....hasilnya silakan coba sendiri, kasih tau klo hasilnya ga enak ya.

Birthday Cup Cake

Salah satu obsesi mama adalah membuat BDCK buat ultah anak-anak. Segala persiapan dilakukan dalam rangka ultah Rafa yang ke-4. Targetnya adalah membuat cupcake untuk teman-teman sekelas TKA di SADE.

Menjelang hari H:

• H-4 belanja bahan-bahan, mulai ngayal bentuk apa ya birthday cupcake ini.
  
• H-3 ngukur2 bahan trus dimasukin ke kantong plastik supaya pas baking udah tinggal cemplung-cemplung (wahhh kue apaan nih koq tinggal cemplung hahhha) dilanjutkan dengan bikin butter creamnya. Resepnya akhir cerita ini aja ya.
  
• H-2 setelah Rayna bobo, mama mulai bikin cakenya, abi udah beliin cetakan cupcake di mayestik...cakep banget deh cetakannya. Sukses bikin 2 resep adonan sebanyak 36 buah.
  
• H-1 malem, setelah anak-anak bobo mama mulai ngeluarin peralatan tempur. Ditemenin abi sampai jam 12 malem jadilah Birthday Cupcake yang besok akan dibawa ke sekolah.....biar cape tapi mama senang, akhirnya kesampaian juga bikin kue buat ultah Rafa.
  

Butter Cream
1/2 cup shortening
1/4 cup margarin
1/4 cup butter (pake merk orchid)
2 cup gula tepung
1 tsp vanilla extract
3 tbs milk

campur dulu seluruh bahan semuanya trus mixer deh sampai lembut.
bisa disimpan didalam wadah tertutup jika tidak langsung digunakan, mixer lagi ketika mau dipake.....bener2 yummy

Cinnamon Cake NCC
1/2 cup butter
1 1/3 cup gula
2 butir telur
1 2/2 cup tepung
1/2 tsp vanilla extract
150 ml susu UHT
1tsp baking powder

mix butter , vanilla extract dan gula
add flour, BP and milk
bake for 10-15 minutes