Report : Cookies Coklat

Sesuai dengan post sebelumnya, akhirnya jadi juga tuh bikin cookies coklat yang resepnya dari Hershey. Hasilnya ya ludes ma Rafa. Ga tau faktornya karena memang cookiesnya enak dan nyoklat...atau karena bentuknya yang pake cetakan pesawat dan kereta.
Mas kereta dan adik pesawat.

1 resep cuman jadi sekitar kurang dari 20 cookies, itu mungkin karena cetakannya yg gede2. Foto? maap deh next baking di foto ya.

Praktek ke-2 adalah Brownies....lagi. Resepnya juga dari Hershey. duh yg ini sih bener2 brownies yg mama pengin. bener2 coklat..tapi koq manis banget ya, padahal gulanya cuman 1 cup lho. next baking kudu dikurangin

Brownies ala Hershey
1 cup gula pasir, 2 butir telur , 1 sdt vanilla ekstrak dan 1/2 butter di kocok. tambahkan 1/3 coklat bubuk (harusnya sih hershey), 1/2 sdt baking powder, 1/2 tepung terigu, garam dan terakhir masukkan 1/2 cup nuts (saya pakai choco chips).
gampang banget kan............

Planning for baking next week

Insya Allah wiken ini mau battle lagi bikin cookies. Kenapa cookies? karena minggu lalu dapet cooking cuter dari tante Dian Erikasari, cetakan cookies Wilton yang besar. Thanks ya tante. Seru lagi cutternya bentuk pesawat, kapal dan kereta api.

Setelah googling nyari resep akhirnya dapet yang ini nih. Asalnya dari sini

Cut Out Chocolate Cookies

Ingredients:

• . 1/2 cup (1 stick) butter or margarine, softened
• . 3/4 cup sugar
• . 1 egg
• . 1 teaspoon vanilla extract
• . 1-1/2 cups all-purpose flour
• . 1/3 cup HERSHEY'S Cocoa
• . 1/2 teaspoon baking powder
• . 1/2 teaspoon baking soda
• . 1/4 teaspoon salt
• . SATINY CHOCOLATE GLAZE or VANILLA GLAZE(recipes follow)

Directions:

1. Beat butter, sugar, egg and vanilla in large bowl until blended. Stir together flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt; add to butter mixture, beating until well blended. Cover; refrigerate dough about 1 hour or until firm enough to roll.

2. Heat oven to 325°F. On lightly floured board or between 2 pieces of wax paper, roll small portion of dough at a time to 1/4-inch thickness. Cut into desired shapes with cookie cutters; place on ungreased cookie sheet.

3. Bake 5 to 7 minutes or until no indentation remains when touched. lightly. Cool slightly; remove from cookie sheet to wire racks. Cool completely. Frost with SATINY CHOCOLATE GLAZE or VANILLA GLAZE. Garnish as desired. About 3 dozen cookies.


SATINY CHOCOLATE GLAZE
2 tablespoons butter or margarine
3 tablespoons HERSHEY'S Cocoa
2 tablespoons water
1 cup powdered sugar
1/2 teaspoon vanilla extract

Melt butter in small saucepan over low heat; add cocoa and water, stirring constantly, until mixture thickens. Do not boil. Remove from heat; gradually add powdered sugar and vanilla, beating with whisk until smooth. Add additional water, 1/2 teaspoon at a time, until glaze is of desired consistency. About 1/2 cup glaze.

VANILLA GLAZE
3 tablespoons butter or margarine
2 cups powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
2 to 3 tablespoons milk
2 to 4 drops food color (optional)

Melt butter in small saucepan over low heat. Remove from heat; stir in powdered sugar and vanilla. Gradually add milk; beat with whisk until smooth. Stir in food color, if desired. About 3/4 cup glaze.

Baking time ...brownies and cheese stick

Temanya adalah weekend dan penasaran dengan bikin brownies. Kali ini tetep pake resep penylane, acara uplek-uplek dimulai setelah adzan subuh berkumandang. My IIboyz masih lelap, semangat membara demi rasa penasaran. Hasilnya not bad dibanding brownies gagal episode 1, tapi tetep agak kekeringan dan gulanya harus lebih dikurangi. Manizzz buangetzzz. Apa karena pake choco chips kebanyakan? gulanya udah dikurangi 1/2 cup lohh. resepnya ambil di NCC - Pennylane Killer Brownies.



Hasil review:
1. Dii: "manis banget dan terlalu kering"
2. Iis: "kurang moist"
3. Rafa: "ada krupuknya, mas kue coklat"
4. Nek: "enak"

Penasaran ke2 adalah cheese stick, karena minggu rasanya sepi banget kalo ga ada abi. Anak2 maunya ngintilin mamanya, ya udah sekalian aja berantakin dapur.

Resep Chizz Stick ngasal
bahan :
tepung terigu
tepung sagu (sisa abi bikin batagor)
keju parut
royco rasa sapi
bawang putih 4 siung dihaluskan
garam
telor 1 butir
air secukupnya
mentega 1 sdm
cara membuat
campur semua bahan sampai adonan bisa dibentuk
potong2 sesuai selera, namanya juga cheese stick ya kudunya sih panjang-panjang donk
goreng di minyak panas

Maap ya fotonya kelupaan. Tapi cheese stick mama lumayan laku lho....Rafa dan Dafi berkali-kali bolak balik ke dapur nyari kerupuk (koq kerupuk lagi).

My Dafi sakit sesaat

Jagoan mama yang paling bikin kangen adalah Dafi. Dafi Ilham Ramadhan, kalo kata orang mirip banget ma abinya. Pipinya yang gembul enak banget dicium-cium. Malem pas mama pulang kantor, nek bilang klo adik panas. Mama buru-buru nengok ke kamar, Dafi lagi tidur sambil dipijitin ama mbaknya. Matanya berat banget untuk menyambut mama yang baru dateng. Biasanya dia akan bersemangat keluar pintu sambil berbinar-binar. Hmm saat-saat yang selalu mama nantikan....

Panasnya 39,7, Dafi udah diem aja cuman merintih. Mama pijitin tangannya....mungkin tubuhnya saat itu sedang perang melawan. Pilek dan batuknya masih bersisa, sisa-sisa penyakit mama yang tertular ke anakku. Ayoo nak, kamu bisa. Jam 8 dia terbangun mencari mama, mama beri air putih, badannya masih panas. Anakku yang ini kalau sakit jadi pendiam engga bikin rusuh kaya kakaknya.

Sebagai antisipasi mama beri Dafi parasetamol buat penurun panasnya. Alhamdulillah malam hari dia bisa tertidur dengan nyenyak dan engga panas lagi. Senang sekali ketika pagi hari dia kembali ceria, membangunkan mama dan riang kembali. Duh....jangan sampai panasnya datang lagi.

single fighter

Repotnya kalo punya kerjaan sebagai hamba sahaya adalah ....cape ati. Makudnya kerjanya abi yg bikin mama cape ati, heheh. Bayangin aja ada implementasi proyek di salah satu client yang harus onsite selama 2,5 (based on scenario), padahal real timenya biasanya adalah 2x planning time. huahhh......cape deh.
Udah gitu onsite di Makasar sono, yang kalau mau pulang pake duit ndiri naujubila harga ticket pesawatnya....

Ditinggal di rumah sendiri dengan 2 balita...rafa dan dafi, dan baby to be lumayan menyenangkan sekaligus melelahkan. Malam-malam engga ada asisten yang bersedia bikin susu kalau anak2 bangun. Pagi2 engga ada yang ngeluarin motor, malam hari juga gitu...engga ada yg masukin motor. Belum urusan printilan yang biasanya abi dengan sukarela melakukannya. Abi...mama pengin mie goreng, pengin pecel lele.....

Sukanya adalah, waktu mama lebih banyak dengan anak-anak. Biasanya kita ber-3 menghabiskan hari di rumah ketika mama libur dengan main-main suka suka....ok deh..tapi tetep missing you dear