Udah lama dengar kondangnya nih resep, baru kemarin ini nyobain. Saking legitnya sampai 2 hari berturut2 bikin cake ini. Upload di FB banyak juga yg minta resepnya, nih sekalian aja diposting ya.
Cake Chiffon Ketan Hitam
source: kuehruri.blogspot, kuenyaoyan.multiply.com
Bahan:
Bahan I
150 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
5 kuning telur
50ml santan (pakeKara aja biar ringkes)
85ml vegetable oil (saya pake minyak goreng)
How To:
1. campur tepung ketan hitam dan baking soda+baking powder. sisihkan
2. di wadah yg lain. kocok lepas kuning telur, masukkan santan, aduk rata. masukkan juga minyaknya, terakhir masukkan tepung (jangan lupa diayak ya)
Bahan II
5putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
200gr gula (terlalu manis jadi saya kurangin jadi 150gr)
How to:
1. kocok putih telur dan CTT, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai cukup kaku
(soft peak).
2. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan pertama (ketan hitam) sampai rata.
