Lihat stock kueh anak2 yang udah abis dan Rafa yang lagi liburan pasti cari2 kegiatan, cari2 makanan, makanya mama pulang kantor berbaking ria. Kali ini resepnya adalah Fudgy Brownies dari Hershey.

Maaf foto menyusul, lupa bawa kamera utk ditransfer nih. Abi....makanya pulang aja, mama bikinin brownies enak nih.........;)

Fudgy Brownies

Bahan:

• 3/4 cup Coklat bubuk
• 1/2 teaspoon baking soda
• 2/3 cup butter or margarine, melted and divided
• 1/2 cup air mendidih
  
• 2 cups sugar ---- saya kurangin jadi 1-1/2 cup
  
• 2 eggs
• 1-1/3 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/4 teaspoon salt
• 1 cup Chocolate Chips (ga 1 cup juga gpp, udah nyoklat banget koq rasanya)

Caranya:
1. cairkan margarine, biarkan agak dingin dan aduk dengan coklat bubuk sampai tercampur rata, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. sisihkan
2. campur tepung terigu, baking soda dan garam. sisihkan
3. kocok telur dan gula , tambahkan vannilla extract
4. campurkan terigu kedalam adonan telur, lanjutkan dengan melted chocolate. aduk rata, tambahkan choco chips
5. masukkan ke dalam cetakan dan panggang sampai matang. Suhu 150 selama 15 menit atau sampai matang aja.

Hasilnya, fudgy buanget.....dan yang pasti Rafa excited banget. Tadi pagi bangun tidur langsung nanyain kuehnya.

Strawberry Muffin (lagee), Puding Almond

Dalam rangka abi pulang dan wiken, ritual masak memasak adalah wajib hukumnya. Acara masak-memasak dimulai malam hari, pas anak-anak lagi asyik main ma abi dan mama bisa ngabur ke dapur untuk uplek-uplek

Strawberry Muffin
resep: vania - Martha Stewart
Bahan :

1/2 cup strawberry puree
1/4 cup susu
1/2 cup butter (pake unsalted butternya Orchid dicampur ma blue band)
1 1/2 cup terigu
1 cup sugar (biar ga terlalu manis dikurangin jadi 3/4 cup aja)
1 telur + 2 putih telur
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla extract (belum sempet ke TBK jadinya cukup pake vanilli powder)
keju potong chunky sesuai selera

caranya:
1. strawberry di bikin puree dulu, saya jadiin satu aja ma susu
2. campur tepung, garam, baking powder, dan vanilla bubuknya
3. mixer butter sampai lembut, masukkan kuning telur lanjutkan si putih telur. Kocok sampai mengembang, warnanya jadi agak putih
4. mixer ga usah dimatiin, masukkan separuh adonan terigu, mixer dengan kecepatan sedang
5. masukkan puree strawberry, kocok lagi, terakhir masukkan keju kedalam adonan terigu terlebih dahulu dan aduk dengan spatula ke dalam adonan
6. masukkan ke cetakan
7. panggang hingga matang. panas 180 selama 20 menit

Review Abi: "enak, manisnya cukup, wanginya pas"
Rafa: "koq ga coklat kuehnya?"



Pudding Almond
resep : Bu Fat - NCC

Bahan:
1 liter susu
1 bungkus agar2 warna putih
2 sdm gula
1/4 sdt essence almond
1 kaleng cocktail

caranya:
masak susu plus agar2, tambahkan essence
cetak di cetakan kecil2, setelah agak keras tambahkan 1sdt cocktail atau sesuai selera

Review Abi: "udah pas, enak kalau dingin, kurang banyak nih buahnya"
Rafa: "mas mau kueh coklat aja"

Strawberry Muffin

Tergiur dengan strawberry di stasiun, mama cari-cari resep yang berbau strawberry. Pilihan jatuh pada Strawberry Muffin yang resepnya dari Martha Stewart. Bukannya sok2an nyari resep dari sono2 mulu, masalahnya mama ga punya timbangan kueh, modalnya cuma sendok cup hehehhe.

Ini hasilnya.........