Chiffon Ketan Hitam

Udah lama dengar kondangnya nih resep, baru kemarin ini nyobain. Saking legitnya sampai 2 hari berturut2 bikin cake ini. Upload di FB banyak juga yg minta resepnya, nih sekalian aja diposting ya.

Cake Chiffon Ketan Hitam

source: kuehruri.blogspot, kuenyaoyan.multiply.com

Bahan:

Bahan I

150 gr tepung ketan hitam

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder

5 kuning telur

50ml santan (pakeKara aja biar ringkes)

85ml vegetable oil (saya pake minyak goreng)

How To:

1. campur tepung ketan hitam dan baking soda+baking powder. sisihkan

2. di wadah yg lain. kocok lepas kuning telur, masukkan santan, aduk rata. masukkan juga minyaknya, terakhir masukkan tepung (jangan lupa diayak ya)

Bahan II

5putih telur

1/2 sdt cream of tar tar

200gr gula (terlalu manis jadi saya kurangin jadi 150gr)

How to:

1. kocok putih telur dan CTT, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai cukup kaku

(soft peak).

2. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan pertama (ketan hitam) sampai rata.